Pão pita - usando descarte do levain
Essa receita fica uma delicia além de ser muito rápida e fácil de fazer ainda aproveitamos o descarte do levain. Comece alimentando seu descarte na proporção de 1.2.2. Ingredientes: -150 gramas do descarte refrescado - 8 gramas de azeite - 80 gramas de farinha de trigo - uma pitada de sal - caso queira pode adicionar ervas e alho desidratado. Misture todos os ingredientes e sove por aproximadamente dois minutos, apenas para incorpora bem os ingredientes. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Dívida a massa em 4 partes, faça uma bolinha e abra com o rolo. Frite numa chapa ou frigideira. Eu gosto de pincelar azeite ou manteiga de garrafa na massa antes de levar pra fritar. Fica uma delícia e vc pode usar num jantar árabe como também fazer lanches diversos com ele. Espero que tenha curtido e caso faça me marca. Grata Edi
