segunda-feira, 19 de setembro de 2016

Panqueca integral aromatizada com páprica defumada

Mais uma receita adaptada...kkk...e assim seguem as transformações para uma vida mais saudável.







Massa:

- um xícara de leite (usei desnatado)
- 2 ovos inteiros
- meia xícara de aveia
- meia xícara de  farinha de trigo integral
- uma pitada de sal
- uma colher de chá de páprica defumada (pode fazer sem ou usar a especiaria de sua preferência para aromatizar, aqui gosto de variar bastante)

Bati tudo  no liquidificador e fritei numa frigideira anti aderente sem usar óleo. Usei uma concha como medida e renderam 7 panquecas.

Para o recheio eu usei:
- meio quilo de carne moída sem gordura
- uma cebola média picada em cubinhos
- 3 tomates sem pele e com sementes picados em cubos
- uma colher de sopa de açúcar mascavo
- pimenta do reino
- tempero de alho e sal a gosto
- salsa e cebolinha frescas picadas


Fritei a carne sem nada de gordura, quando ela estava sem líquidos nenhum deixei tudo num canto da panela e refoguei a cebola (tb sem gordura), quando a cebola estava dourada acrescentei o açúcar, o sal e a pimenta, misturei tudo e coloquei os tomates.

Com o fogo desligado coloquei os temperos verdes e mexi.

Fritei as panquecas, recheei com a carne e deixei uma sobrinha da carne na panela.

Juntei uma xícara de molho de tomate caseiro com a sobra da carne só para aquecer.

Servi com salada de folhas verdes com molho de mel e mostarda, e outra opção de alcaparras com mostarda, azeitonas pretas e queijo parmesão ralado .

O recheio pode variar bastante o que torna o prato bem interessante. (queijo, frango, espinafre com ricota, camarão, pizza, etc...)

Espero que tenham curtido e aproveitem a receita.

bjs
Edi



3 comentários:

  1. Oi Edi, que delícia!
    Essa casa funciona mesmo bem, tanto nas artes como na cozinha né amiga? kkk
    Bjssss

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  2. De dar água na boca hein?
    Adorei a receita, vou tentar.
    Se puder me fça uma visita

    https://goo.gl/EMWqZB
    #itgirlsbrazil

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Adorei sua visita e ficarei mais feliz ainda se vc deixar sua opinião.
Volte sempre
bjs
Edi