segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

Focaccia - Pastel assado

Essa receita ganhei de uma tia muito querida (Tia Idê),  com esse nome e esse formato, já vou avisando logo, pois  sei que a verdadeira focaccia não é bem assim, mas por aqui essa é a nossa focaccia...kkk...se preferir pode chamar de pastel de forno.

Uma massa bem leve, saborosa e muito fácil de fazer, não precisa deixar crescer muito o que agiliza bem o processo



Massa:

- 2 copos de água morna
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 copo de óleo
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 envelope de fermento químico
- farinha de trigo aproximadamente um quilo

Rende 60 unidades ( normalmente faço meia receita)

Misturo os 5 primeiro ingredientes e acrescento a farinha misturada com o fermento, amasso até tudo ficar incorporado.

Faço bolinhas e depois abro com o rolo e fecho como pastel.

Quando termino de enrolar toda a receita, já levo a primeira assadeira que fiz pra assar.

Pincelo com gema de ovo, salpico com gergelim e levo para assar .

O recheio pode ser bem variado já fiz de peito de frango, queijo com orégano, pizza, carne moída, espinafre, calabresa e o que mais sua imaginação geladeira mandar.

Para o de espinafre eu limpei um maço de espinafre, escaldei com água fervendo, piquei, refoguei com alho, cebola e tempero. Desliguei o fogo e acrescentei 400 gramas de requeijão cremoso.

 
Para o de calabresa  ralei a linguiça com um ralo grosso, acrescentei uma cebola ralada e um tomate picado, levei ao microondas por 5 minutos.
 
No salgado coloquei o requeijão cremoso e a linguiça por cima para depois fechar.
 
 
 
Usei os recheios frios, é muito importante pois facilita muito na hora de fechar o salgado
 
 
 
Não deixem de fazer, pois a receita é muito fácil e essa massa é M A R A V I L H O S A , Ah e se fizer não esqueçam de vir me contar.
 
Ótima semana
bjs
Edi





8 comentários:

  1. Oi Edi!
    Tudo bem por aqui?
    Tô voltando pro blog...de ve e e ezzzz rs

    Que delícia!
    Minhas habilidades culinárias não chegam a tanto!
    Rende muito.
    Fiquei com fome...
    Adoro esse detalhe do gergelim :)

    bjs
    Ótima segunda e super semana!
    Vou ver seu projeto na BC da Bruxa!

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  2. Olá!
    Que receita de dar água na boca, hum... é das que amo comer. Nunca me atrevi a fazer. Vou anotar para poder experimentar. Valeu!

    Boa semana, bjs

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  3. Oi Edi
    Mulher de Deus que gostosura é essa? Nossa salivei aqui...rsrs
    Adorei os recheios e a massa é fácil, poucos ingredientes. Vou fazer sim e venho te contar.

    bjs refrescantes
    Paty

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  4. água na boca!
    vou tentar fazer aqui :)
    Edi
    passando pra avisar que a url do meu blog mudou, depois visita ;)
    bjs!

    http://patydelua.blogspot.com.br/

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  5. Oi Edi!
    Obrigada!
    É a varanda tem muita coisa para contar rs
    E só coisas legais, foi especial mesmo!
    E vamos combinar o papo, os campeonatos já começaram rs
    bjs

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  6. Edi, participa da campanha que tá acontecendo lá no blog :)
    espero sua visita ;)

    http://patydelua.blogspot.com.br/p/campanha.html

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  7. Parecem mesmo irresistíveis!
    Bom domingo.

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  8. Guardarei a receita no meu livro de " a fazer".
    Bom domingo.
    Beijo

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Adorei sua visita e ficarei mais feliz ainda se vc deixar sua opinião.
Volte sempre
bjs
Edi