Bolo de cenoura marmorizado com cobertura de brigadeiro

Sabe aqueles dias que  a filha chega da escola e já vai avisando que vão fazer um trabalho em casa, pois bem na maioria das vezes me socorro com pipocas e bolo de cenoura...kkk...

Esse bolo é  muito tradicional e com certeza muita gente tem a receita, mas como ele é muito gosto e pratico também resolvi postar por aqui....kkk...fica pronto rapidinho, suja pouca louça e a criançada curte muito pois além de tudo a cobertura é de brigadeiro....kkk

Ingredientes

A receita manda usar 5 cenouras grandes, acho muito...kkkk....uso um pouco menos e no caso eu uso cenourinhas orgânicas que são menores, mas muito mais saborosas e saudáveis.

Bato as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador.
Coloco os ingredientes secos numa travessa, misturo e só depois  despejo a massa do liquidificador, e mexo tudo até ficar homogêneo.

Para marmorizar eu despejei metade da massa na forma (untada e enfarinhada) e na outra metade acrescentei chocolate em pó (4 colheres)

Despejei a massa com o chocolate por cima e com uma colher mexi suavemente para marmorizar e não misturar.

Assar em forno quente por aproximadamente cinquenta  minutos ou até "enfiar o palito e ele sair limpo".

Bolo assado é hora de fazer o  brigadeiro, faço no microondas pois é mais rápido e não tem que ficar mexendo...kkk

Coloco numa vasilha funda, uma lata de leite condensado, uma colher de margarina de duas colheres de chocolate, mexo e coloco no micro por um minuto e meio, mexo e acrescento mais um minuto e meio, repito esse processo por 3 vezes.

Despejo no bolo ainda quente e coloco o chocolate granulado.

Dicas - - Com um garfo furo todo o bolo depois de assado para quando colocar o brigadeiro ele e penetrar na massa.

Aceita um pedaço????????