Esfirra Siria

Vou encerrar o dia com uma dica pra fazer no feriado...que tal umas esfirras no capricho, pois é fiz as esfirras da culinarista Palmirinha, peguei a receita no programa mas vc pode ver no site do bem simples.

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  Para a massa
  Farinha de trigo, 1 kg
  Água morna, 250 ml
  Óleo,  220 ml
  Açúcar, 1 colher (sopa)
  Sal, 1 colher (sopa rasa)
  Fermento para pão, 3 tabletes
  Gema, 1
  
  
  
  
  Para o recheio
  Carne moída, 500 g
  Cebola, 1
  Tomates, 2
  Hortelã, ½ maço
  Limão, 2
  Sal e pimenta, a gosto
  
  Antes de fazer a massa eu misturei todos os ingredientes do recheio  
  e coloquei em uma peneira para escorrer o líquido.
  

•  Só depois que fui fazer a massa.
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•  Misturei parte da farinha com o fermento, acrescentei os outros ingrediente e fui colocando o restante da farinha até a massa soltar das mãos. 
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•  Dividi a massa em quatro pedaço e depois cada pedaço eu dividi em dez e fiz bolinhas.
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•  Quando terminei de fazer as bolinhas, 
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• Voltei para as primeiras que tinha feito e já comecei a abrir e rechear. 
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•  Com as esfirras prontas deixei crescer aproximadamente meia hora para levar para assar.
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•  Como amo gergelim depois que pincelei com a gema, salpiquei o gergelim por cima, fica ótimo para servir na hora do lanche ou até mesmo como aperitivo.
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•  Uma receita que vale a pena
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•  bjs Edi